HISTOIRE DU DOMAINE 
 
La Maison de CHAMPAGNE GUIBORAT est un domaine situé en plein coeur de Cramant, une commune champenoise classée Grand Cru dont les vins ont depuis longtemps forte réputation. Richard Fouquet et sa femme Karine, propriétaires du domaine, possèdent 8 hectares de vignes mais ils n'en cultivent que 3 hectares, le reste des parcelles étant mis à disposition de la maison de champagne Lauret Perrier.
Né à Paris, Richard reprend l'exploitation, alors dirigée par sa grand-mère, à l'âge de 18 ans et produit son 1er millésime en 1996.
 
DESCRIPTION
 
CEPAGES : Chardonnay 100%
DOSAGE : Extra Brut 1,5 g/l
MILLESIMES : 2016
CONTENANCE : 75cl
COULEUR :  Blanc
 
Cuvée issue de 2 parcelles de Chouilly plantées :
Le Mont Aigu en 1970 - 77%
Les Caurés en 1946 - 23%
Cuvées de Chardonnay