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BOURGOGNE

MAISON SKYAASEN

MEURSAULT

Joachim et Olivia ont déménagé en Bourgogne en 2017 avec l'objectif de produire leurs propres vins. Inspiré par leur amour de longue date pour les vins bourguignons et une récolte passée à Savigny-lès-Beaune, Joachim a quitté l'industrie financière pour devenir micro-producteur (négociant) de vins de Bourgogne. Après avoir étudié la viticulture et l'œnologie à Beaune, Joachim a fondé la Maison Skyaasen. Ils ont réalisé leur première cuvée dans l'ancienne cuverie et les caves voûtées de leur maison à Meursault en 2019.

Tout commence par une sélection minutieuse des raisins, récoltés à la main dans les vignobles de Meursault. Dans leur cuverie, Joachim supervise la vinification avec précision, en utilisant des techniques ancestrales telles que la fermentation en cuves ouvertes et le vieillissement en fûts de chêne pour les rouges.

Chaque bouteille de la Maison Skyaasen reflète leur dévouement à l'art de la viticulture, offrant des vins qui capturent l'essence même de la Bourgogne.

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