HERMITAGE LA CHAPELLE 1998 ET 1999
 

Véritable icône de la Vallée du Rhône, Hermitage La Chapelle est l’une des cuvées mythiques de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Issu exclusivement de Syrah, ce vin provient des plus grands terroirs granitiques de l’Hermitage, offrant une expression à la fois puissante, profonde et d’une rare longévité.

Dégustation

La robe est sombre et intense. Le nez dévoile une grande complexité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices, olive noire, violette et de subtiles notes fumées. La bouche est ample, structurée, portée par des tanins nobles et une remarquable fraîcheur, avec une finale longue et persistante.

Potentiel de garde

Vin de très longue garde, La Chapelle évolue magnifiquement sur plusieurs décennies, gagnant en finesse et en profondeur avec le temps.

Accords mets & vins

Idéal sur des viandes rouges de caractère, gibiers, agneau, ou plats mijotés aux saveurs intenses. Superbe également après quelques années de cave, seul, pour la dégustation.